quinta-feira, 8 de outubro de 2015

quarta-feira, 7 de outubro de 2015

terça-feira, 6 de outubro de 2015

quinta-feira, 1 de outubro de 2015



Feito em Casa: Bolacha Recheada de Morango


Com base em todas as evidências contra os produtos industrializados por aí, e com uma filha pequena agora em casa resolvi voltar um pouco no tempo, contrariando as mais feministas, pois alimentação é coisa séria, quando falamos de crianças então nem se fala, diferente de nossas avós temos a tecnologia favorável a nós mães preocupadas e com pouquíssimo tempo à disposição para cozinhar, mas tudo que queremos fazer com muita vontade nós fazemos pode ter certeza, inúmeros alimentos que os pequenos amam se deliciar é possível ser feito em casa mesmo, com muito mais economia e sabor inigualável como churros,Petit Suisse(Danoninho),Bolacha recheada, balas,trufas,bolos e doces...
Abaixo segue uma receita que eu amei quando vi no Blog do Petit Gato Confeitaria: 
Marlene Felisberto

www.petitgatoconfeitaria.com

bolacha-recheada2
Tá uma onda faça você mesmo nos blogs por aí!
Doces industrializados que feitos em casa contam com muito menos ou quase nada de conservantes, e que tem muito mais sabor!
Aqui em casa a gente não consegue mais comer comida industrializada (com algumas exceções), mas às vezes bate uma vontade de comer aquele docinho da infância, né?
Bolacha recheada é claro que não tinha todo dia, mas eu adorava! E antigamente elas eram muito melhores, acho que foi antes de proibirem a gordura trans. A gente era feliz e não sabia!
A minha preferida sempre foi a de morango, então, esses dias, enquanto eu fazia um buttercream pra cobrir um bolo e tentava dar um gostinho a mais, tive a ideia de preparar bolacha recheada em casa!
A massa amanteigada e o recheio cremoso não tem comparação com as bolachas que encontramos por aí!
Pode não ser uma receita super saudável, mas é bem melhor que as industrializadas, que podem não conter mais gordura trans, mas estão cheias de aditivos que fazem muito mal!
Receita:
Rende 25 biscoitos recheados
bolacha-morangoMassa:
Ingredientes:
250 gr farinha
140 gr manteiga em temperatura ambiente
100 gr açúcar
2 gemas
Modo de Fazer:
Bata a manteiga com
o açúcar, até que esteja cremoso. Adicione as gemas e misture até que fique homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e misture até que a massa forme uma bola lisa.
Leve para a geladeira por 30 minutos, envolvida em plástico filme.
Retire da geladeira e abra a massa com a ajuda de um rolo de macarrão. Corte as bolachinhas usando um cortador redondo. Eu enfeitei as minhas usando um cortador redondo um pouco menor, e um cortador em formato de flor. Pressionando apenas para marcar, sem cortar.
Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 ºC, por 10 minutos, ou até que estejam levemente douradas nas bordas.
Espere esfriar e reserve.
bolacha-recheadaRecheio:
Ingredientes:
75 gr de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar impalpável (ou açúcar de confeiteiro)
1 colher de chá de leite
2 colheres de sopa de geleia de morango
 Modo de Fazer:
Bata a manteiga até que fique esbranquiçada. Acrescente o açúcar aos poucos e bata até que esteja incorporado. Acrescente o leite e a geleia e bata até que a mistura fique homogênea.
Recheie uma bolacha e cubra com outra, formando sanduíches.
Sirva com um copo de leite!
bolacha-morango-homemadeDica:
– Caso você queira deixar a bolacha com o gostinho de antigamente (mais industrializado), substitua a geleia de morango por 1 a 2 colheres de sopa de suco de morango em pó (Tang). Neste caso, acrescente mais uma colher de sopa de leite.


quarta-feira, 30 de setembro de 2015

Massa de Coxinha mais fácil e mais gostosa do mundo

Massa de Coxinha mais fácil e mais gostosa do mundo
 Receita Toda Hora  outubro 28, 2014  Salgadinhos  Nenhum Comentário
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Não pude deixar de compartilhar essa receita com vocês. Ela é simplesmente a massa de coxinha mais gostosa que já comi e ao mesmo tempo a mais fácil de fazer. Aprendi com um senhor que é famoso na minha cidade pelas suas coxinhas deliciosas. Fica muito leve e pouco calórica. Apenas 4 ingredientes que com certeza todos temos em casa. Você pode fazer para sua família e amigos e também para vender. A grande dificuldade das coxinhas, ao meu ver é enrolar. Porém hoje existem formas pra coxinha, conhecidas como “fábricas de coxinha” que facilitam nossas vidas. Encontradas facilmente em qualquer loja de utensílios de cozinha.
Massa de Coxinha mais fácil do mundo


Autor: Chef Dum
Tempo de preparo: 15 mins
Tempo de Cozimento/Forno:
Tempo Total: 15 mins
Porções: 30 coxinhas


Ingredientes
o    3 xícaras de água
o    4 xícaras de farinha de trigo
o    ¾ de xícara de óleo

o    2 caldos de galinha